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Continúa en aumento el consumo de carne de cerdo en Europa


Durante el 2021 aumentó el consumo de carne de cerdo en Europa. Y, según los datos que muestran algunos estudios realizados en lo que llevamos de año, parece que esta tendencia al alza continúa y se prevee que siga siendo así. Algunas de estas causas se deben a que la carne de cerdo a día […]


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El presidente de las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán, visita las instalaciones de El Navazo


Este lunes, 16 de mayo de 2022, El Navazo ha recibido la visita del Presidente de las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán Fernández. El Presidente de las Cortes pasó la mañana visitando y disfrutando de Salamanca, y nuestro matadero formó parte de su agenda. Tras la bienvenida de los propietarios, Carlos Pollán se […]


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Una nueva IGP entra en el mercado nacional


La directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, anunció ayer que La protección nacional transitoria permitirá la comercialización en el mercado nacional al amparo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cerdo de Teruel” en el Boletín Oficial de Aragón publicado el próximo 12 de mayo. La zona geográfica de producción […]


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Mejoras en la producción de cerdo ibérico


Durante esta campaña hemos podido ver mejoras en la producción de cerdo ibérico. El sector porcino se ha visto en parte afectado por los últimos acontecimientos, entre los que se debe destacar la inflación a causa de la crisis. Es un hecho que este sector es uno de los más sólidos en cuanto a adaptación […]


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Las previsiones de exportación de carne de cerdo a China en 2022 y las alternativas ante su inminente reducción.


El USDA pronostica que las importaciones de carne de cerdo de China disminuirán alrededor de un 20 % para este año. El sector cárnico español, área clave en la balanza comercial del país, se enfrenta a un punto de inflexión único en su historia: el fin de la peste porcina en China. La enfermedad diezmó las granjas asiáticas, obligando a que el mayor […]


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Radiografía del conflicto en el sector agrario y ganadero


Al comenzar el conflicto entre Rusia y Ucrania, el director general de CESFAC afirmó que los costes de alimentación del ganado “no empezarían a subir, por lo menos, hasta dentro de un par de semanas” Y, cumpliendo así las predicciones, piensos como el maíz y fertilizantes han pasado a costar, desde que comenzara la invasión […]


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Certificación Ibaw. Bienestar animal.


{«main-title»:{«component»:»hc_title»,»id»:»main-title»,»title»:»Projects»,»subtitle»:»IBAW-IBERICO ANIMAL WALFARE es el reglamento del Bienestar Animal del Cerdo Ibérico desarrollado por ASICI, en la que están representados todos los eslabones de la cadena de valor del porcino ibérico: producción, transformación y comercialización, y cuyo objetivo es el desarrollo de acciones que beneficien a toda la cadena de valor del sector ibérico, como […]


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Licencias de exportación


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Producción y exportación de carne porcina en 2022


Los últimos acontecimientos sucedidos, como el COVID19 o la reciente guerra de Ucrania y Rusia han generado algunos cambios en la industria cárnica a nivel mundial. Pese a esto, en el post de hoy nos centraremos en la producción y exportación de carne porcina en Europa. Durante los últimos años, China ha sido el país […]


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La reducción de emisiones: El reto de la ganadería porcina para los próximos años y las mejores técnicas para conseguirlo.


El sector porcino constituye la producción ganadera más importante a nivel económico en España. Y es uno de los principales productores en Europa y el mundo. Por ello, y con el objetivo de reducir el impacto que tiene la actividad de este sector sobre el medio ambiente, se han establecido una serie de normas básicas […]


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