CONSERVACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
CONSERVACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
Cuando compras un jamón ibérico estás adquiriendo una auténtica joya, un auténtico manjar. Por ello, es necesario que lo mimes y lo cuides como tal, porque sería imperdonable que un jamón de esta categoría se echara a perder. Conservación del jamón ibérico Cuando compras un jamón ibérico estás adquiriendo una auténtica joya, un auténtico manjar. Por ello, es […]
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Potencial tecnológico en El Navazo
Está constatado que a través de instalaciones ideales y punteras en tecnología se puede alcanzar el máximo nivel productivo y de bienestar animal en el sector porcino. En el Matadero Frigorífico El Navazo sabemos que para evolucionar y ser más competitivos en el mundo del cerdo ibérico, sin olvidar otras razas, tenemos que adaptarnos a los cambios […]
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EL NAVAZO, OPTIMISTA FRENTE AL FUTURO
En medio de esta pandemia mundial, que aún seguimos viviendo, desde el Matadero Frigorífico El Navazo compartimos una reflexión sobre la incuestionable importancia del esfuerzo y compromiso que todos los integrantes de nuestro equipo hemos llevado a cabo en nuestro labor diaria (y así seguiremos haciendo) de manera responsable y optimista para sobrellevar mejor esta […]
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¿QUÉ APORTA COLOR A LA CARNE DE CERDO?
¿Quién no se ha preguntado alguna vez cuál es el color idóneo de una buena carne de cerdo? ó ¿Por qué algunas piezas del cerdo son más rojas que otras? La respuesta a la segunda pregunta te la contamos ya mismo: por la mayor o menor cantidad de mioglobina en los músculos del animal porcino en […]
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EL CERDO, ALIMENTO INFANTIL SALUDABLE
¿Sabías que según la OMS (Organización Mundial de la Salud) el porcentaje más alto de publicidad de alimentos y bebidas dirigida a los niños son productos ricos en grasas, azúcar y sal? Es curioso observar como hay muy pocos alimentos saludables que se anuncien para los más pequeños de la casa. Productos sanos como las […]
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JAMÓN IBÉRICO: RUMBO AL MUNDO…
El jamón ibérico es uno de los productos estrella que tenemos en las mesas de nuestro país. Pero no sólo los españoles nos deshacemos en halagos hacia este majar, ni muchos menos. Actualmente, el jamón ibérico se considera un producto gourmet en muchos lugares del mundo. Allá dónde viajemos encontraremos auténticos amantes de esta joya de nuestra gastronomía. Como […]
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EL NAVAZO FRENTE AL CORONAVIRUS
La pandemia declarada del Covid-19 está afectando al ritmo de vida de nuestros trabajadores, que se esfuerzan a diario para mantener la actividad de nuestra empresa que ha visto incrementado, durante los últimos días, su volumen de trabajo. En El Matadero Frigorífico El Navazo hemos tenido que adaptarnos con inmediatez a esta grave situación de crisis sanitaria y social, adoptando […]
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