#jamónibérico
Posts tag: jamoniberico
20
Ago 2021
Beneficios de la bellota en la alimentación de los cerdos y en nuestra salud
Las piezas del cerdo ibérico que ha sido alimentado a base de bellotas poseen más ácidos grasos insaturados que el del resto de porcinos.
23
Jul 2021
EL VERANO: CLAVE EN EL CRECIMIENTO DEL CERDO IBÉRICO
Durante los meses del verano el cerdo ibérico se desarrolla morfológicamente, es decir, su esqueleto crece y toma forma sin añadir más grasa a su cuerpo.
12
Jul 2021
EL NAVAZO A FAVOR DE UNA GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
En El Navazo abogamos, entre otros aspectos, por la calidad de nuestros productos, la salud y una gastronomía sostebible.
24
Jun 2021
ESTRENA EL VERANO CON UNA BARBACOA IBÉRICA
Comienza el verano degustando productos del cerdo ibérico de El Navazo; tradicionales y gourmet preparando una exquisita barbacoa.
27
May 2021
EL CERDO, ANIMAL DISTINGUIDO
El cerdo ibérico es protagonista en nuestra gastronomía por un defecto genético que hace que infiltre grasa entre sus músculos.
14
May 2021
EL CERDO Y EL JAMÓN IBÉRICO: PATRIMONIO HISTÓRICO DE NUESTRA GASTRONOMÍA
En El Navazo sentimos orgullo por contribuir a afianzar aún más, el valor del cerdo ibérico como producto excelente de marca española.
30
Abr 2021
EL NAVAZO. D.O.P. GUIJUELO
D.O.P. Guijuelo es una denominación de los productos del cerdo que marca unas características de calidad diferentes y excelentes. Probarlo es comprobarlo.
16
Abr 2021
EL NAVAZO, EN LA SALUD Y EN EL DEPORTE
En el Matadero Frigorífico El Navazo apostamos por la buena salud de nuestros clientes. Por ello estamos encantados de colaborar con el CD Vetonbikers.
12
Abr 2021
CONSERVACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
Cuando un jamón ibérico llega a tu casa debes seguir unas pautas para mantenerlo y conservarlos sin perder un ápice de calidad y sabor
26
Mar 2021
EL UMAMI DEL JAMÓN IBÉRICO
El jamón ibérico contiene umami de forma natural, y este componente se encarga de realzar el sabor tan intenso y agradable de este manjar de marca española.
28
Feb 2021
Potencial tecnológico en El Navazo
En El Navazo contamos con modernas instalaciones para obtener productos del cerdo ibérico con los mejores parámetros de calidad y seguridad alimentaria.
12
Feb 2021
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN NUESTRA CARNE DE CERDO IBÉRICO
En el Matadero Frigorífico El Navazo cumplimos con todas las normas y exigencias sanitarias y utilizamos un sistema de trazabilidad de última generación.
15
Ene 2021
EL NAVAZO, OPTIMISTA FRENTE AL FUTURO
En el Matadero Frigorífico El Navazo miramos al futuro con optimismo y con ganas de seguir ofreciendo la calidad del cerdo ibérico a nuestros clientes
11
Dic 2020
EN NAVIDAD, EL JAMÓN ES UNO MÁS EN CASA
En El Navazo trabajamos con la ilusión de que comiendo jamón ibérico, se podrá mitigar, en parte esa pena de no poder estar con los que están lejos
25
Sep 2020
PARTES DE UN JAMÓN IBÉRICO
Es muy importante conocer bien las partes de un jamón ibérico para aprovecharlo mejor: punta, la maza, la contramaza, la babilla, jarrete, caña y pezuña.
04
Sep 2020
INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA CÁRNICA
La mejora constante de la cantidad y calidad de las grasas de la carne porcina es uno de nuestros objetivos de trabajo. Tenemos en cuanta que esta mejora nunca altere las propiedad ...
21
Ago 2020
El Navazo, la EXCELENCIA de la carne de cerdo
En el Matadero Frigorífico El Navazo estamos dispuestos a cambiar continuamente para adaptarnos a las exigencias del cliente y del mercado. Hemos y estamos llevando a cabo una digi ...
07
Ago 2020
SABROSOS CORTES DEL CERDO: INFILTRACIÓN DE GRASA INTRAMUSCULAR
Hoy te queremos hablar de la característica más importante del cerdo ibérico: una infiltración grasa en su masa muscular ( implícita en su ADN) hace que su carne sea mucho más jugo ...
06
Jul 2020
La reproducción y cría del cerdo ibérico
La madurez sexual de los cerdos suele ser a los seis meses de vida del animal, pero aún así se recomienda esperar hasta los ocho o diez meses de vida para asegurar una cría mucho m ...
24
Abr 2020
Aportes de la carne de cerdo en la población infantil
En El Navazo apostamos llevéis a cabo una dieta saludable y trabajamos todos los días para que la carne de cerdo de vuestra alimentación tenga mucha calidad
09
Abr 2020
El Navazo, Certificado de Bienestar Animal por IAWS
Con este reconocimiento se pone de manifiesto que en El Matadero Frigorífico El Navazo trabajamos de forma proactiva buscando realizar buenas prácticas con el cerdo y de sus produc ...
12
Mar 2020
Fases del cerdo ibérico: clasificación según su peso
La crianza del cerdo pasa por 4 fases: nacimiento y cria, fase de recría, fase de cebo y montanera. El cerdo ibérico se clasifica según su peso.
20
Feb 2020
La versatilidad de la carne de cerdo y sus derivados
Desde el Matadero Frigorífico El Navazo te queremos contar la versatilidad de la carne de cerdo y sus derivados y los nutrientes que aporta su consumo.
06
Feb 2020
Razas de Cerdo Ibérico
Dentro de la raza de cerdos ibérica podemos diferenciar dos tipos fundamentales de porcino atendiendo al color de la piel y pelaje de los cerdos ibéricos: cerdos negros y cerdos co ...