SACRIFICIO

Cuidamos escrupulosamente la limpieza e higiene de todo el procedimiento.

Somos expertos en el sacrificio de porcino, principalmente en la raza ibérica, sin descartar otras. Cuidamos, escrupulosamente, cada una de las fases de nuestro trabajo: desde que el animal llega a las instalaciones hasta que enviamos el producto final a nuestro cliente. Hacemos especial hincapié en la limpieza e higiene de todo el proceso.

Los cerdos son sometidos a las obligatorias inspecciones sanitarias el mismo día de su llegada al Matadero Frigorífico El Navazo, y dicho examen se repite inmediatamente antes de proceder a su sacrificio. Esta operación la lleva a cabo el equipo veterinario de nuestro matadero.

En El Navazo cumplimos con todos los pasos necesarios y normativos antes de proceder al sacrificio.

El Navazo, además, ofrece a los clientes que no tienen matadero propio, el servicio de sacrificio, despiece y salazón del producto.