DESPIECE

Cuidamos el corte de la carne de porcino ibérico.

Los animales llegan a la Sala de Despiece limpios y libres de pelos. La seguridad y la higiene están presentes en todo este proceso.

En El Navazo cuidamos el despiece y escogido de los productos del cerdo, dándale un valor añadido al perfilado de los jamones y las paletas.

Las instalaciones de El Navazo, con salas adaptadas a las normativas higiénico-sanitarias disponemos de la maquinaria más moderna del mercado. Ésta nos permite responder a las necesidades de nuestros clientes ofreciéndoles productos de gran calidad.

Cuidamos al máximo el corte de la carne de porcino ibérico. Productos nobles como jamones, paletas, carnes frescas…se obtienen en esta fase.

Intregramos las más avanzadas tecnologías y controlamos todo el proceso manejando los mejores parámetros de calidad y seguridad alimentaria.

Nuestro escrupuloso compromiso con la inocuidad alimentaria nos permite exportar carne ibérica a países extranjeros según las homologaciones internacionales.