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Desmitificando la carne de cerdo…

La producción porcina está distribuida por todo el mundo y en las últimas décadas ha experimentado un fuerte incremento; con excepción de algunas regiones que por motivos culturales y religiosos no la incluyen en sus rutinas alimentarias. La carne de cerdo ha sido objetivo de cierta cantidad de tabúes por parte de los consumidores, que […]